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Pei的美食之旅---990418 旺味麵場 這天看到蘋果日報副刊的美食專欄報導 對著報紙流口水的Pei肚子正咕嚕咕嚕叫時心有靈犀的把拔.馬麻竟然和我異口同聲說 "我們就去吃這家拉麵吧!!"有沒有那摩巧阿..... 竟然看上同一家店!!! 雖然外頭陰雨綿綿 全家人還是決定衝衝衝衝衝了~!! 旺味麵場02-2571-1678台北市中山區長安東路二段40號位在長安東路的旺味麵場招房地產牌還算顯眼 繞了一下發現附近就有長安國小的停車場走過去大約5-10分鐘而已 蠻方便的!!店面有著濃濃的日本味 外面放著登記的本子 如果客滿 請自行填寫~店裡頭的座位不算多 大約20人左右 店家也不接受訂位好在下午時間沒有休息 讓Pei家可以避開人潮擁擠的時段來用餐!!桌上的調味料有味增醬.辣油和醋!! Pei很好奇真的有人會使用這些醬料嗎房地產?? 它們家的湯頭已經夠鹹了呀!!... 簡單說來 旺味麵場的拉麵共有8款 每款分別再搭配3種不同的湯頭--信州.北海道和九州3款湯頭在菜單上也有完整的介紹!! 稍濃.濃.甜~ 依照個人口味不同來選擇~ 沒錯!!! 你沒看錯!!! 就只有不同種類的味增可以選擇 全部都是味增味增味增~不要給我點個啥咪豚骨湯頭 這裡不賣這個啦!! 透明的廚房設計 裡面是一塵辦公室出租不染的空間!!我們邊用餐的同時 服務生還一邊用沾黏式的紙拖一邊打掃環境 讓把拔對日本店家對環境的堅持可是非常佩服阿... 看著廚師在烤叉燒肉時滴出來的油脂和火焰 哇哇哇哇哇...好誘人呀!!! 首先端上桌的是一小碗味增沙拉!!味道.....鹹鹹甜甜怪怪滴!! Pei無法接受 吃了一口就沒再動筷 .... 姐姐點的北海道辣味增拉麵 (260元) 是今天偶最喜番ARMANI的一碗拉麵!!紅通通的顏色 感覺很可怕 其實好好味啊~ 喝一口湯 首先又嗆又辣的感受會先撲鼻而來 隨之就是日式味增的甘甜香味這味兒... 可是會讓人上癮的呢!! Pei又不自覺喝了第2口.第3口....點拉麵+100元 即可享用小碗炒飯or小碗叉燒丼or小碗肉醬丼粒粒分明的飯粒 吃起來QQ彈牙 還不賴!!不過口味有點過鹹 不知不覺邊吃飯邊灌了好幾大口的冰開水 個人信貸>0<把拔點的信州叉燒拉麵 (270元) 3大片頗具份量的叉燒就這樣大喇喇平鋪在旁邊 看起來好壯觀呀!!光是這3片叉燒 Pei就覺得超級值得了!! 畢竟它們家的叉燒可不是普通地好吃啊啊啊啊... 等等Pei再做詳細的介紹吼~!! 馬麻和我都是點信州辣味細蔥拉麵 (240元) !!愛吃蔥的我們 當然是不會錯過點細蔥的機會囉~ 雖然每次吃完蔥嘴巴都會留下濃濃的味道 但是室內設計...但是... 不要kiss就好嚕~ 還是要吃吃吃吃吃~!!說了也奇怪 明明點的是同一款麵 馬麻的有兩塊炸過的馬鈴薯 偶的就沒有 老闆大小眼 偏心啦!!! 一大把細蔥加入拉麵裡 又嗆鼻又香麻的口感 讓Pei真是又愛又恨啊...裡頭還加了超多豐富的配菜 讓Pei都不知道是在吃菜還是吃麵了!!信州味增的湯頭喝起來比較醇一些 少了鹹度 多了保濕面膜順口的感覺但喝到最後還是會讓人覺得膩 味道對Pei家來說還是太重了一些~細蔥拉麵就只有一塊叉燒 好像點把拔的叉燒拉麵比較划算耶~瞧瞧這一圈圈油脂分布均勻的叉燒肉 可是Pei吃到目前為止最讚的叉燒了!!入口即化不說 嘴裡滿溢著肉汁的香甜味 吼~~ 真的會讓人驚呼 "怎麼那麼好吃啊!!" 每片叉燒的厚度更是無可挑剔!! 香Q軟滑 是會讓人心心婚禮顧問念念的滋味啊...烤過之後的叉燒 肉質更具一番不同的風味 Pei真的好愛好愛它們家的叉燒肉~~它們家的麵條是屬於較粗款的拉麵 和把拔愛的細麵恰恰相反 =.="吃起來嚼感明顯 搭配濃郁的湯頭可以說是絕配 相對來說很容易就會讓人有飽足感一碗拉麵的量對我來說真的真的太多 如果下次有機會再來品嘗我會建議拉麵不要點那麼多碗 可以+100元宜蘭民宿點些其他的菜色 大家分食著吃喲!! 味增釀漬煮蛋 30元 味增味增味增味增味增.... 又是味增 ="=還好這蛋沒啥咪味增的味道 要不然偶都快轟了!! Orz...半熟的蛋黃和滑Q香軟的蛋白 吃起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的 很順口 還不錯~吃完後 Pei發現靠近廁所的走道上 還擺了一排這種小凳子面對著廚房坐在這裡吃拉麵應該更有日本味一些 大家有機會住商房屋可以來品嚐看看喲~!!
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